黄油84g室温软化,加入糖34g,电动打蛋器打至颜色变浅,用筛网筛入2个熟蛋黄,加入几滴香草精 电动打蛋器拌匀后,糊分两份 1份筛入低粉42g+玉米淀粉42g 1份筛入低粉38g+玉粉42g+可粉4g 两份面糊用刮刀切拌均匀后揉成团,冷藏10分钟 揉成7g左右的球 ,预热烤箱170℃,按出裂纹,再搓更小的球粘成鼻子和耳朵。 烤盘中下层,上下火170℃15分钟 出炉后放晾网,取黑巧隔水融化,用牙签点出眼睛和鼻子。