水晶皮冻

作者： 下厨房用户_dpmwc

水晶皮冻

用料

• 料酒40毫升
• 葱4小段
• 大料4粒
• 猪皮1500克

水晶皮冻的做法步骤

步骤 1

去毛猪皮开水煮开，取出来，挂去肥油

步骤 2

反复水煮每次加10毫升料酒，1粒大料，1段葱，反复3次，每次煮后用清水冲洗，反复3次基本水是透明色即可

步骤 3

3 斤肉皮，加水10斤，加一粒大料，一段葱，大火煮开，取出葱和大料，然后小火🔥熬100分钟

菜谱创建时间：2023-11-05 19:23:58