冬瓜排骨汤

作者： Jollen乐厨

对于各种煲汤都不敢涉足，真的害怕过多的油脂流入血管，想着自己在家做一个少油营养丰富的汤汁，滋补一下自己和家人，就试试啦，果然没让自己失望，很成功哈

用料

• 冬瓜 5厘米厚度一块
• 排骨 6-8块
• 葱姜蒜片 适量
• 胡椒粉 适量
• 小葱香菜枸杞 适量
• 汤料 适量
• 盐 2小勺

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨放入铁勺，姜片料酒，水烧开后煮10分钟去沫盛出。

步骤 2

盛出之后，用温水将每个排骨逐个清洗，尽可能洗干净。

步骤 3

蒜片橄榄油适量，煸炒出香味之后加上葱姜，适量花椒粉炒香。

步骤 4

排骨放入锅内煸炒，微微变黄。850ml沸水烧开后倒入锅内，烧开后10分钟使汤汁变白备用。

步骤 5

冬瓜去皮切块，要切成滚刀块，不易过小。备用。

步骤 6

砂锅把排骨白汤放入，其他不放，大火烧开转小火35分钟。

步骤 7

放入冬瓜，放入两勺盐，适量汤料和胡椒粉，大火烧开后转小火20分钟。

步骤 8

闭火后放入香葱香菜，适量枸杞，盛出享受美味吧🥰

菜谱创建时间：2023-11-05 18:47:44