韭菜盒子

作者： 丫丫妈咪手工

一个班50个人的量

用料

• 面皮:
• 面粉 500克（×6个小组）
• 80～90℃开水 280克
• 食用油（玉米油） 30克
• 食用盐 3克
• 馅料:
• 韭菜 3斤
• 鸡蛋 12个
• 耗油、味精、盐、白糖、香油、虾米 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉放盆里，80～90开水280克边淋边搅拌成絮状，加入食用油揉成光滑面团，加盖松弛20分钟

步骤 2

韭菜洗净切碎末拌油。锅里放足量色拉油，鸡蛋打散煎熟弄碎，鸡蛋碎降温后放进韭菜碎和调料拌匀，馅心做好了

步骤 3

做成型示范

步骤 4

擀成饺子皮形状，包入馅心，捏合收口

步骤 5

学员做的第一个韭菜盒子

步骤 6

学员做的第一个韭菜盒子

步骤 7

分小组操作

步骤 8

分小组操作

步骤 9

做煎制示范

步骤 10

平底锅里放适量油，放进韭菜盒子生胚，煎至两面金黄

步骤 11

滤油起锅

步骤 12

煎好的韭菜盒子

菜谱创建时间：2023-11-05 16:49:09