阿胶糕

作者： 文慧美食小厨

女性随着年龄增长，生育、哺乳、月经流失… 体内的气血之河每况愈下，用阿胶补养乃为上品，最初也是太医们常给慈禧开的方子！《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法。

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 200克
• 核桃仁 250克
• 红枣 150克
• 黑芝麻 250克
• 黄酒 500毫升
• 枸杞 100克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶块 敲成小块，用黄酒氧化48小时

步骤 2

这是氧化好的

步骤 3

加入冰糖小火熬制，这是个费时的一定要有耐心喔！

步骤 4

熬制挂旗状态

步骤 5

依次倒入枸杞红枣，核桃，黑芝麻

步骤 6

每倒入一种一定要搅拌均匀

步骤 7

步骤 8

步骤 9

快速搅拌均匀在磨具整形

步骤 10

看这个拉丝状态多美

步骤 11

待凉切块，打包就可以留着慢慢吃喽！

菜谱创建时间：2023-11-04 18:46:08