椰子鸡火锅

作者： Sandy小宇宙

用料

• 椰子 3个
• 鸡 半只
• 锅底：
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 生姜 6片
• 椰子水和清水 1:1兑入
• 蘸料（一人份）
• 生抽 4勺
• 香醋 1勺
• 白砂糖 半勺
• 香油 适量
• 小青柠 1个
• 小米辣 适量
• 蒜末 适量
• 其他火锅涮菜可以根据自己喜欢准备

椰子鸡火锅的做法步骤

步骤 1

先做一个蘸料：把4勺生抽、1勺香醋、适量的小米辣和蒜末、小半勺的白砂糖以及适量香油混合搅拌，最后挤入一个小青柠。蘸料口味可以根据自己的口味适量调整，喜欢吃辣就多放点小米辣，喜欢酸点可以多挤点小青柠。

步骤 2

准备3个新鲜椰子，我买的这个是开好口的，椰子水倒出来之后用勺子把椰肉刮出来

步骤 3

锅底放入：红枣、枸杞、生姜片，椰子水和清水1:1兑入，盖上盖子煮开。

步骤 4

水开后加入切好的椰子肉

步骤 5

倒入一半的鸡块，煮十分钟左右基本就可以开动了。

步骤 6

到时间后加适量的盐调味，可以先喝汤后吃肉涮菜。

步骤 7

椰子鸡汤真的超级鲜甜！

步骤 8

鸡肉也很嫩！

菜谱创建时间：2023-11-04 11:51:08