酸菜粉肠煲

作者： 小点缀

酸菜、粉肠、黄豆，搭配在一起，煲出来非常美味。也很开胃。

用料

• 酸菜 一棵
• 粉肠 500克
• 黄豆 80克
• 姜 4片
• 蒜 2个
• 洋葱 半个
• 蚝油 一匙
• 盐 －匙
• 酱油 一匙
• 鸡精 一匙
• 胡椒粉 适量
• 芹菜 一棵

酸菜粉肠煲的做法步骤

步骤 1

粉肠用生粉抓匀，反复清洗干净，酸菜如果怕酸可以先泡水半小时，黄豆也要先泡水一小时，

步骤 2

将粉肠和黄豆先煮开，再转小火。

步骤 3

煮40分钟以上，再捞出来切小段。

步骤 4

用另一口锅炒酸菜，先爆香蒜片、洋葱、姜片。

步骤 5

加入酸菜炒一会，再加入调味料。

步骤 6

把酸菜加入煲粉肠的锅，煮多十分钟即可，也可以适量加入自己喜欢的配菜，芹菜、或是香菜，喜欢辣的亲，可以加入两𠆤小米辣。

步骤 7

装盘开吃了，

步骤 8

搭上米饭，完美！

酸菜粉肠煲的小贴士

如果要快手，粉肠可以用高压锅压十分钟，再捞出来炒酸菜，会节省很多时间，有时间的亲，还是细火慢炖。

菜谱创建时间：2023-11-03 13:18:19