盒子蛋糕

作者： 韩莘

不会卷蛋糕卷的可以搞盒子蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 低粉 50克
• 玉米油 50克
• 糖 50克
• 淡奶油 150克
• 糖（加淡奶油里） 15克
• 装饰水果，芒果一个，火龙果一个

盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分离，把蛋清放冰箱冷冻一会儿。牛奶倒入油中，搅拌均匀成乳化状态。加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。

步骤 2

把蛋把蛋白从冰箱拿出，这个时候开始预热烤箱。160度10分钟。蛋白一次加入白糖或者分三次加入白糖，我一般都是一次加入，用高速打发到提起打蛋器有。大弯钩的状态就可以了。

步骤 3

烤盘提前放好油纸。把搅拌好的蛋白糊倒入烤盘，刮匀震两下。放入烤箱160度25分钟。

步骤 4

出锅晾凉。按照盒子分格大小。

步骤 5

淡奶油中加白糖，打发到有花纹的时候就可以了，如图。提前把水果切小块。

步骤 6

底下铺一层蛋糕，挤一圈淡奶油上面加入水果。再放上一层蛋糕，挤一圈淡奶油上面再加入水果，盖上盖子。

步骤 7

贴个纸，颜值爆表

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2023-11-02 20:20:15