无菌生蛋版提拉米苏

作者： 唐家小懒猫

用料

• 马斯卡彭奶酪 500克
• 无菌鸡蛋 5个
• 白砂糖 7克
• 手指饼干 22片
• 黑咖啡 2包
• 白朗姆酒 10克

无菌生蛋版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

1.咖啡冲泡后放凉倒入10克朗姆酒备用。 2.无菌鸡蛋蛋黄蛋清分离。 3.将蛋清打发至牙签插入不倒的状态即可。 4.蛋黄内加入砂糖搅打均匀，倒入马斯卡彭奶酪打至顺滑。 5.蛋白霜分3次加入奶酪糊翻拌均匀即可。 6.手指饼干两面沾咖啡液平铺在模具内，刷一层提拉米苏糊，铺一层手指饼干。总共铺2层，面上倒提拉米苏糊后。放入冰箱冷藏存放。 7.如果想要做其他口味的，最后熬水果酱铺面。

菜谱创建时间：2023-11-02 17:13:41