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松软版奶香大列巴无需手套膜简单易做零难度

感谢方主!备忘一下:
【面团】(面包机)
      高粉200g,全麦粉70g,糖→红糖,蛋+牛奶180g,冷藏水合1小时后油后盐;辅料→混合坚果150g+糖渍橘皮丁适量
【发酵】
      一发1h+(面包机发酵功能只开了10分钟+喷水),二发33°C 40min (烤箱+喷水)
【烘烤】(长帝S1)
      180°C共12min,其中风炉模式7min(上色感觉略老也可能是因为用的红糖的缘故,下次风炉直接上色到位,估计10min足够)

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