熬葱油酱（葱油拌面）

作者： 小翠小记

有段时间吃减脂餐，味道单一想来点有味道的，无意中看到《向往的生活》黄磊老师做的葱油拌面，现学现做。 用酱扮荞麦面、葱油鸡腿肉，葱油蒸鳕鱼，拌杂蔬等等，简单省事，味道还不错👍。

用料

• 小葱 300克
• 食用油 200 毫升
• 生抽 4 汤匙
• 老抽 2 汤匙
• 砂糖 1 汤匙
• 食盐 1克

熬葱油酱（葱油拌面）的做法步骤

步骤 1

把生抽，老抽，盐，糖放碗里搅拌均匀。

步骤 2

小葱洗净，晾干水分。切段（葱叶，葱白分开）

步骤 3

全程小火，倒油后先加葱白，炸得有点焦黄放入葱叶。

步骤 4

葱叶熬成深绿色关火，待锅内油温稍凉一点，加入步骤 1 酱汁，再次开小火熬煮到冒泡关火。

熬葱油酱（葱油拌面）的小贴士

最后加酱料的时候油温冷一会儿，避免遇热油烫伤。

菜谱创建时间：2023-11-01 16:20:25