家常虎皮鸡爪

作者： 爱睡懒觉的小兔

看了就会系列！

用料

• 鸡爪 3斤
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 姜 1颗
• 蒜 1颗
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 干辣椒 10个
• 糖 适量

家常虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡爪洗干净，剪去指甲，油温6成热（筷子🥢放入冒小泡泡）时炸鸡爪至金黄色（小心油炸出来），约10-15分钟捞出，泡凉水20-30分钟。

步骤 2

加入少许底油，炒姜蒜干辣椒冰糖，然后下鸡爪，炒干水分，再下香料翻炒片刻，加酱油、耗油调味，加水盖住煮30分钟左右，最后大火收汁上色捞出。

菜谱创建时间：2023-10-30 22:00:49