回锅肉

作者： 心静草

用料

• 二刀肉冷水，酒煮开，下葱姜，花椒八角香叶，盐煮熟，透凉切片
• 1/2蒜苗头切成两指宽，头，苗分开
• 姜蒜片，花椒，泡过的豆豉
• 甜面酱，糖
• 料酒，老抽，醋，味精
• 料油

回锅肉的做法步骤

步骤 1

少油少炒几下肉，依次爆香料，豆瓣酱，甜面酱糖，料酒，蒜苗头，汁，蒜苗叶（炒几下，要生的），料油。

菜谱创建时间：2023-10-30 17:34:09