老式咸奶油杏仁蛋糕

作者： -薄荷糖的味道-

小朋友说好久没吃蛋糕了，来安排个咸口的杏仁蛋糕吧，冷藏后的口感真的无敌啦！ 配方比较多，我烤了2盘，大家自行减半哦。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 44克
• 细砂糖 35克
• 咸奶油：黄油 100克
• 盐 3克
• 糖粉 40
• 常温淡奶油 320克

老式咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

就是很柔软细腻的蛋糕，咸咸的香香的

步骤 2

杏仁片150度烤6-8分钟，烤香就可以啦

步骤 3

玉米油+牛奶搅拌至乳化，筛入低粉拌匀，加蛋黄搅至顺滑。

步骤 4

蛋清分3次加糖，打发至硬性小弯钩状。 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，倒回蛋白霜盆翻拌均匀，装入裱花袋，挤入烤盘。

步骤 5

送入预热好的烤箱，上下火150 度25分钟

步骤 6

软化黄油+糖粉＋盐，打发至蓬松，分次加入常温淡奶油打发至顺滑，装入裱花袋，简单组装一下即可。

步骤 7

流口水的宝子快安排

老式咸奶油杏仁蛋糕的小贴士

✨蛋清一定要打到硬性小尖角的状态，不然就收获一滩烂饼了，淡奶油要用常温的，用微波炉加温一下也行。 ✨我开的风炉模式，两盘一起烤的，大家根据自己烤箱温度适当调整哦～

菜谱创建时间：2023-10-30 14:19:13