用APP打开
干菌炒肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干菌炒肉

1.5万人浏览 267人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 米拉大人
米拉大人

干菌炒肉的用料

干菌炒肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

干菌先用温水泡1小时左右,没时间?半小时也OK,总之就是把水分在泡进去让他们变软呗~记得洗干净,再拿个盘子装起来;

步骤 2

五花肉切片,5粒蒜瓣的样子,拍开就可以了,黔菜嘛就是要粗放一点的,不必切沫了,葱切长段,5厘米左右,干辣椒切段;准备工作就差不多都完成了!

步骤 3

干净炒锅一枚,放入五花肉煸出油,色泽微黄;把肉捞出来,或者让他们靠在锅边;

步骤 4

下干辣椒和蒜略炒出香味,放入泡好笠过水的菌菇,炒均,然后加一小碗水,对,盖上锅盖煮菌菇。(因为我这个是杂菌,就是有很多种类的菌在一起,家长的嘱咐就是一定要多煮一会儿免得食物中毒。)

步骤 5

等到水差不多煮干了(怎么地也得五六分钟吧),锅盖君可以一边儿休息去了,如果你之前把肉捞出来了记得这时候放回去(如果没捞?那自然是刚才就在一起煮着的,呵呵~五花肉的话不要紧的,如果是精瘦肉,还是要捞起来的,煮老了不好吃)放入生抽、花椒粉,炒匀;

步骤 6

再放盐调咸淡和葱段,翻炒两下,就可以装盘开吃啦!

干菌炒肉的小贴士

没有五花肉,也可以用精肉,只是个人这样会认为口感略差~ 这菜不用姜~不知道是为啥,家里一直就只是这样做的,我自己也没尝试过用姜。 菌菇的话如果有把握肯定是不会有毒的,其实最好可以不煮,呵呵~这样不会觉得水咂咂(这个是方言,就是水兮兮?)的~

菜谱创建时间:2012-11-23 19:48:57
换个做法

干菌炒肉的其他做法


红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
评分 8.1 1386 人做过
APP查看详细教程
凉拌青瓜
凉拌青瓜
评分 7.7 2291 人做过
APP查看详细教程
肉片山药炒木耳
肉片山药炒木耳
评分 7.9 1116 人做过
APP查看详细教程

红烧茄子
红烧茄子
评分 7.8 1977 人做过
APP查看详细教程
超简单的菜  可乐鸡翅
超简单的菜 可乐鸡翅
评分 8.0 4619 人做过
APP查看详细教程
糖醋丸子
糖醋丸子
评分 7.9 1347 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


红烧肉末茄子
红烧肉末茄子
评分 7.5 2244 人做过
APP查看详细教程
老丁的私房菜-小炒肉
老丁的私房菜-小炒肉
评分 7.9 1048 人做过
APP查看详细教程
鱼香茄子
鱼香茄子
评分 7.8 4498 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


番茄土豆浓汤
番茄土豆浓汤
评分 7.2 1601 人做过
APP查看详细教程
香煎鸡翅
香煎鸡翅
评分 7.6 3899 人做过
APP查看详细教程
全蔬咖喱土豆
全蔬咖喱土豆
评分 7.8 3177 人做过
APP查看详细教程
菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉
评分 7.9 1368 人做过
APP查看详细教程
下饭菜--油焖茄子
下饭菜--油焖茄子
评分 8.1 1865 人做过
APP查看详细教程
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
评分 8.1 1386 人做过
APP查看详细教程