青花椒水煮鱼

作者： 绿之恋

麻辣鱼，麻辣酸爽，四川人的最爱

用料

• 花椒
• 姜
• 料酒
• 葱
• 盐
• 蒜
• 鸡蛋
• 淀粉
• 豆芽
• 莴苣
• 闪煮调味酱

青花椒水煮鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鱼用盐，料酒，蛋清，芡粉码味20分钟

步骤 3

豆芽，莴苣水煮煮备用

步骤 4

锅里放油，姜蒜末炸香

步骤 5

加水，水开放入闪煮调味酱

步骤 6

放入鱼肉，鱼片不放

步骤 7

煮四五分钟

步骤 8

留下的鱼片

步骤 9

把煮熟的鱼舀起来，汤留下几，放入鱼片，千万不要使劲去搅动，大火待鱼片定型后中火一两分钟就起锅，这样子煮的鱼才嫩

步骤 10

撒花椒粉，葱花

菜谱创建时间：2023-10-29 13:34:37