肘花火腿肠或者午餐肉切片,厚薄随意。不喜欢吃的切薄点,我这个是消耗炒菜没用完的午餐肉。
午餐肉或者肘花火腿片,放油锅里稍微煎制一下。双面微黄,出现小锅巴即可。
3个鸡蛋打散,搁入盐,葱花和白糖调均匀,调成蛋液。一片吐司就用1-2个蛋即可。
全程小火,锅里少油,倒入蛋液。
吐司放入,用手操作,双面迅速裹满蛋液,手要快哈。也可以把吐司的四边去掉,变成小点的正方形最好煎制。
放入午餐肉。
微定型后,翻面。边框整理成正方形。翻面前,喜欢放点沙拉酱或者番茄酱的都赶紧了,翻面后酱料就不好夹在里面了,只能放表面了。
稍微煎制一下,微起焦即可。
对切,享受起来吧。软香浓郁!注意:如果是一片吐司,就对切后下锅,裹蛋液,放一片午餐肉,双面煎制即可。