银耳红薯玉米糕

作者： 菜妈和钱爸

红薯玉米大丰收啊~如果光是蒸着不想吃，那就多做点花样来。 食谱by汤圆妈妈

用料

• 红薯 100g
• 面粉 60g
• 玉米面 40g
• 糖 5g
• 酵母 1g
• 牛奶 130g
• 银耳 2g
• 果干或坚果碎 适量

银耳红薯玉米糕的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发，切碎；

步骤 2

红薯切块上锅蒸熟压泥；

步骤 3

加入面粉，玉米面，糖，酵母，接着倒入牛奶搅拌均匀（根据面粉的吸水性）适量加减；

步骤 4

最后加入切好的银耳碎，搅拌均匀，状态是浓稠状；

步骤 5

模具刷油，倒入面糊，七分满即可；

步骤 6

温水发酵20-30分钟，撒上喜欢的果干或者坚果碎；

步骤 7

冷水上锅，水开大火蒸15分钟，焖两分钟出锅即可啦。

菜谱创建时间：2023-10-24 09:53:57