肉沫蒸蛋

作者： 依米-hua

用料

• 肉末 50g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 两片

肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，1.5个鸡蛋大小的水（用半个鸡蛋壳装三次水)，打散

步骤 2

姜切碎，挤出姜汁到蛋液中

步骤 3

充分打散后蛋液过滤网，过滤泡沫

步骤 4

里脊肉剁碎，放到鸡蛋液里，打散，加入适量的葱花、盐和料酒

步骤 5

大火煮水，水开，放入蛋液蒸（用保鲜膜封住，戳两个小孔)，蒸8分钟，大概蛋液2/3已经凝固，关火闷5分钟

步骤 6

出锅的时候淋一点生抽即可

菜谱创建时间：2023-10-24 04:57:14