鲜美的包菜包子

作者： 生活家麦琪君

腌泡菜剩了一颗包菜，刚好家里包子不多了，想办法处理了它。

用料

• #包子皮用料
• 面粉 1000克
• 水或牛奶 500克
• 酵母 10克
• 猪油 适量（10克左右）
• 糖 10克
• #馅料
• 包菜 1颗
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1只
• 鸡蛋 4只
• 虾米 适量
• 调料油 适量
• 盐、糖、十三香、蚝油等调料 适量
• 粉条 适量

鲜美的包菜包子的做法步骤

步骤 1

包菜、胡萝卜、青椒剁碎，加盐沙一下水分，捏干水分后加切碎的粉条； 调味加自己喜欢的调料，我加了盐、糖、十三香、蚝油，还有一点辣椒粉； 调料油或香油加热浇入菜馅，再把鸡蛋和虾米炒熟、炒香、炒碎，全部和到一起。

步骤 2

面团发酵后，分成50克一个的小剂子

步骤 3

擀成自己喜欢的厚度和大小。

步骤 4

包包子咯

步骤 5

二次醒发！二次醒发！二次醒发！直到明显感觉包子变轻了。剩下的面搞了两个馒头🤣

步骤 6

冷水上锅，上汽后大火蒸12分钟，关火后静置3分钟再开盖！！！

步骤 7

有木有像我包包子，总有几个张着血盆大口的友友😅😅😅

鲜美的包菜包子的小贴士

1，建议宝子们做包子饺子馅儿，用调料油会更香。具体做法就是凉油放入大葱、洋葱、生姜、芹菜、香菜根等食材，还有香叶、桂皮，花椒、八角等香料（家里有啥放啥），中小火炸至食材焦黄，关火放凉后捞出食材即可。 2，包子馒头注意两点，首先一定要二次醒发到位；其次关火后静置三到五分钟再开盖哦，

菜谱创建时间：2023-10-23 23:20:31