豆豉红椒炒甜豆

作者： OCEANMM2011

甜豆也叫甜蜜豆，蜜豆，豆荚饱满味道清甜。单炒起来略显孤单，所以通常可以炒肉。不想吃肉的时候，灵机一动，炒个红椒，那是豆绿椒红，又好看又好吃。

用料

• 甜豆
• 红椒
• 豆豉蒜头等

豆豉红椒炒甜豆的做法步骤

步骤 1

甜豆快速焯水，加点油出来翠绿。红椒不加油干锅加热，直到略起虎皮盛出来。调一碗淀粉水料汁，包括生粉生抽蚝油毛毛盐胡椒粉水白糖（不喜欢的都可以忽略不加）。

步骤 2

重新开锅，热锅冷油，放切好的蒜头豆豉炒香，下虎皮红椒再炒。再下甜豆，加一丢丢水接着炒一会。

步骤 3

把料汁倒入，稍微煮至粘稠一点即可出锅。

菜谱创建时间：2023-10-23 13:24:26