死面白菜蘑菇包子

作者： 奶茶爱吃鱼

从老家拿回家很多白菜，这几天都在想努力消耗，想起来小时候经常吃死面包子，那就来一笼死面包子吧

用料

• 白菜 1棵
• 口蘑 1斤
• 葱 5棵
• 蒜 1头
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 酱油 1汤匙
• 香油 适量多放点
• 蚝油 1汤匙
• 糖 一丢丢提鲜
• 盐 适量
• 面团
• 面粉 1000克
• 水 500克
• 盐 2克

死面白菜蘑菇包子的做法步骤

步骤 1

面粉和水和成面团，盖好放一边醒面

步骤 2

白菜、葱、蒜、口蘑绞成馅，白菜绞碎后用纱布挤去汁水

步骤 3

大火烧油，放花椒熬成花椒油，将花椒油倒入白菜馅里。

步骤 4

重新放油，倒入蒜末和口蘑碎翻炒，放蚝油调味

步骤 5

炒好的蘑菇馅和白菜、葱混和，放调料，搅拌均匀。

步骤 6

面醒好后，直接切剂子，包包子，不用醒，直接凉水上锅，大火烧开后20分钟开盖即吃。(整的时候别忘了蒸屉抹油。)

菜谱创建时间：2023-10-22 20:39:29