排骨莲藕汤（用料少特好做鲜）

作者： 佳1229

去武汉呆了2个月，武汉人的排骨莲藕汤肯定是他们那里的情结了。跟武汉朋友妈妈学做最简单好喝的莲藕排骨汤

用料

• 武汉粉藕（其他地方也可以粉就行） 500g
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 排骨 1根
• 料酒 适量

排骨莲藕汤（用料少特好做鲜）的做法步骤

步骤 1

这是所有用到的食材

步骤 2

洪湖莲藕（一定要粉藕哦）洗净去皮

步骤 3

切成像这样的块状，不要太大也不要太小

步骤 4

切好藕加少量盐抓拌放着备用（盐不要太多哦）

步骤 5

排骨洗净斩开然后开水去血水

步骤 6

锅里加少许油放入姜和排骨炒至微微金黄加入清水中火煮开再加点小小料酒（一点点就好）

步骤 7

中火煮开后加入事先准备好的莲藕（注意莲藕上的盐要清洗干净再放入）继续中火煮开转小火煮一个小时后加盐再煮10分钟出锅

步骤 8

出锅啦！加点点葱段，奈斯。是不是超级简单。冬天煲起来一家人喝吧！心里都会暖暖的。

菜谱创建时间：2023-10-22 17:39:23