排骨烩豆角2.0

作者： 我是吃猫的鱼

我要气死了，步骤被这个app给吞了，中途没图片了😡😡😡我尽量写清楚一些哈。

用料

• 熟排骨 一碗
• 排骨汤 一碗
• 豆角 一包
• 葱姜 适量
• 甜面酱 一大勺
• 生抽 适量
• 米酒 适量

排骨烩豆角2.0的做法步骤

步骤 1

汤底很简单，排骨焯一下水洗干净了换水，放葱姜，一颗八角（撑死两颗，我这锅汤很多所以放了两颗），一小捏花椒，葱姜适量，一点米酒，炖一个多小时关火。（如果不清楚请移驾前两篇的菜谱😅）

步骤 2

锅里放一点油，先把一点花椒，大料一颗炸香，然后放葱马耳朵段和两三片姜。葱姜炸成金黄色后再放入豆角和盐，炒个三四分钟，把豆角炒绿。炒绿后放入一点米酒，变香后加入一大勺甜面酱。甜面酱要先在锅的中间炒香，然后再混在一起炒。炒匀后加入生抽，然后倒入一碗骨头汤。

步骤 3

骨头汤放进锅后加入排骨，扣盖烧开后，炖20分钟。收一下汁，就可以出锅了～

排骨烩豆角2.0的小贴士

1.甜面酱也可以换成郫县豆瓣酱，或者葱伴侣黄豆酱等。 2.可以往里放土豆，玉米，南瓜块等。

菜谱创建时间：2023-10-19 15:37:23