秋天限定，无花果浸鸡

作者： 小萝莉2001

第一次做这道菜，只能说实在是太鲜甜，鸡肉超级嫩滑，太好吃了！ 这道菜有好多好处，秋天吃特别适合，而且无花果是秋天的限定应节水果，它除了可以生吃，还可以做菜的哦！

用料

• 无花果 5个
• 鸡 1只
• 党参 10克
• 桂圆肉（干） 10克
• 红枣（去核） 3个
• 枸杞子（干） 5克
• 生姜片大片（连皮） 3片
• 食盐 适量

秋天限定，无花果浸鸡的做法步骤

步骤 1

（1）鲜无花果洗净切片；鸡洗净斩小块，沸水起泡沫后用清水洗净，用食盐稍腌制。 （2）先把鸡头、鸡脚和党参、桂圆肉、红枣、生姜放入瓦煲中，加适量清水大火煮开后转小火，煮约40分钟，然后把鸡头和生姜片捞出。 （3）放入鲜无花果片、鸡肉和枸杞子，大火煮开5分钟，关火。 （4）浸至鸡肉刚熟，加少许食盐调味即可。 ♨️喝汤吃肉 ♨️用陶瓷类的锅才能把鸡肉焖熟的哦

秋天限定，无花果浸鸡的小贴士

无花果能健胃清肠，消肿解毒，特别适合节日进食较多，熬夜咽喉肿痛时食用。新鲜的无花果要保留它的清香味，而不能烹饪太久，和鸡一起放入，鸡肉稍微浸熟时，无花果的烹饪时间也恰到好处。枸杞子也不宜煮太久，否则味道会比较酸。

菜谱创建时间：2023-10-19 13:02:19