水煮鱼

作者： 我是吃猫的鱼

真真是清水煮的鱼😂😂

用料

• 石斑鱼 4片
• 葱姜 多一些
• 白胡椒粉 多一些
• 酱油汁 一小碗

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

我用的石斑鱼扒，没皮没刺的那种。白水煮鱼不管用什么鱼，一定要最最最新鲜的哈。先放葱姜盐抓出汁。放鱼片，糖，米酒，一点盐，胡椒粉要多一点，抓匀。加干淀粉划拉匀，最后再封点油。

步骤 2

备用。

步骤 3

煮一个酱油汁，蒸鱼豉汁+酱油+一点水，再放点葱姜，胡椒粉，米酒，中火煮2分钟，倒出来。

步骤 4

备用。

步骤 5

切一点小葱花。

步骤 6

水煮开放鱼，捂熟，捞出来装盘。

步骤 7

上头顶小葱花，然后呲滚油。

步骤 8

用锅的余温热一下酱油汁，淋在鱼上。这步可以省略。

步骤 9

清淡爽口～

菜谱创建时间：2023-10-17 19:44:18