生椰拿铁巴斯克

作者： leganche

超超超超好吃！

用料

• 巴斯克部分
• 咖啡 40克
• 细砂糖 35克
• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 180克
• 玉米淀粉 8克
• 厚椰乳 30克
• 可可粉 适量
• 慕斯部分
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 100克
• 厚椰乳 60克
• 吉利丁片 5克
• 糖 5克

生椰拿铁巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入白砂糖、鸡蛋搅拌均匀，加入淡奶油、厚椰乳、咖啡液、玉米淀粉搅拌均匀，过筛之后倒入模具，放入预热好的烤箱220度25分钟，取出晾凉

步骤 2

奶油奶酪室温软化，淡奶油加糖打发至酸奶状，加入奶油奶酪混合均匀，厚椰乳微波炉中火加热一分钟，加入冷水泡好的吉利丁片混合均匀，倒入混合好的奶酪糊搅拌均匀，倒入模具，冷藏4小时，取出撒上可可粉。

菜谱创建时间：2023-10-16 11:36:57