香辣牛蛙

作者： 不二莎小厨

爱吃牛蛙，一直没有尝试家里做，都是去外面吃，可是常吃的几家店，也吃腻了～ 某天，妹妹说她做的牛蛙很好吃，本也没抱很大希望，吃了一次，很惊喜的味道，爱上了，果断要来方子，真是百吃不腻啊！就是有点费油！ 来，方子分享给爱吃牛蛙的朋友～

用料

• 牛蛙 3斤
• 姜 五片
• 大蒜 2瓣
• 孜然粒 适量
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 郫县红油豆瓣酱 1勺
• 孜然粉 适量
• 青椒 5只
• 小米辣 10只
• 紫苏 2根
• 鸡精 适量
• 洋葱 1只

香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

配料准备，备用。

步骤 2

1.牛蛙过大油炸至金黄捞起，再放烧开了的油稍微冷却。

步骤 3

2.桂皮生姜大蒜花椒孜然粒冷油放锅翻炒出香味后，放入牛蛙翻炒，接着放豆瓣酱炒匀，再放料酒生抽蚝油孜然粉 3.加入盐、鸡精，放入小米椒青椒紫苏继续翻炒至断生。 4.准备干锅盘，洋葱垫底，倒入炒好的牛蛙，火锅炉小火慢煨。

香辣牛蛙的小贴士

1.豆瓣酱一定郫县红油的哦，不用这个，味道会差比较多。

菜谱创建时间：2023-10-15 22:16:40