韩式春川鸡排+炒饭

作者： MIRO8626

用料

• 韩式辣酱 6勺
• 韩式细辣椒粉 2勺
• 韩式粗辣椒粉 4勺
• 生抽 4勺
• 咖喱粉（五香粉） 2勺
• 糖 4勺
• 芝麻油 4勺
• 黑胡椒粉 看心情
• 料酒 看心情
• 鸡腿肉丁 700克
• 鸡脆骨 300克
• 牛心菜 半颗
• 大葱 一段
• 马苏里拉芝士碎 看心情
• 车达芝士片 看心情
• 鸡蛋 1个
• 米饭 看心情
• 辣白菜 看心情
• 上述肉量可供两人份做2-3次，多的部分腌好之后可以冰箱冷冻，下次缓冻后直接炒就可以。

韩式春川鸡排+炒饭的做法步骤

步骤 1

将所有调料搅拌均匀

步骤 2

将鸡腿肉丁和鸡脆骨处理干净沥干水分，与腌料一起抓拌均匀，腌制半小时

步骤 3

将大葱斜切厚片，牛心菜切成大块，抓散

步骤 4

平底锅热锅喷少量油，放入葱花，炒香

步骤 5

放入适量腌制好的肉类，中小火煎至鸡肉变色，放入牛心菜，炒至半软后可选择性放入切好的辣白菜，将蔬菜一起炒软后转至小火，铺满芝士，盖上锅盖，待芝士融化后关火。

步骤 6

将吃剩的鸡肉回锅炒热，放入米饭，可适当放入芝麻油增香。鸡蛋小火慢煎，强烈建议煎的时候盖一片车达芝士，之后跟炒饭一起拌匀。 ps：米饭吃不完，趁热冷冻起来，吃的时候不用缓冻，直接进微波炉加热。

菜谱创建时间：2023-10-13 22:59:14