猪肉饺子馅

作者： 啦啦啦袋鼠

用料

• 姜末
• 盐
• 白胡椒粉
• 老抽
• 蚝油
• 芝麻油
• 花椒、大料
• 肉馅

猪肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

葱姜花椒水：大葱、姜片、花椒、大料，加入开水，泡一会儿，捞出残渣，放凉备用

步骤 2

葱姜花椒水分三次倒入肉馅，摔打上劲，充分吸饱水

步骤 3

调味：加入盐、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、十三香（或包子饺子调料）、芝麻油、放凉后的葱花油 继续沿着一个方向搅拌，完成后在冰箱冷藏更容易包

猪肉饺子馅的小贴士

1、前腿肉，三分肥七分瘦，自己剁最好 2、肉馅不要放料酒

菜谱创建时间：2023-10-13 16:58:49