卤黑猪舌头

作者： 妮妮老师91

用料

• 猪舌 1200克
• 调料 盐 酱油 冰糖 或白糖 白酒
• 调料 花椒 桂枝姑娘 胡椒 豆豉

卤黑猪舌头的做法步骤

步骤 1

猪舌冷水下锅焯水，放少许白酒。

步骤 2

把浮沫捞出来，水干净，焯水结束。

步骤 3

焯水干净后，用刀把舌头的舌苔刮干净，洗净。

步骤 4

竹签把猪舌头多扎孔，腌制。

步骤 5

把花椒和胡椒和桂枝姑娘炒幹，然後石臼搗碎成粉末放一起醃製，加點豆腐滷，鹽巴醬油豆豉，還配三顆冰糖。醃製时间自己定，也可以放冰箱腌制一夜。

步骤 6

腌制好后，入鍋，放幾片山楂。大火开后，小火慢炖一个小时左右（黑猪土猪，耐得住炖）

步骤 7

慢炖剩如此汤汁，可以大火收汁，收到只剩一勺就关火。

步骤 8

切好装盘，淋上锅底剩的浓汤汁。 就可以开启我们的美味之旅啦啦啦！ 仙女们，你是自由的！但记得别过量哟

菜谱创建时间：2023-10-12 13:51:56