葡式蛋挞空气炸锅版葡挞

作者： 小月月_妈咪

我和女儿都喜欢吃葡挞，自己做的新鲜出炉，材料也安心。

用料

• 大号蛋挞皮 15个
• 纯牛奶 170ml
• 淡奶油 150ml
• 鸡蛋 3个（130克）
• 细砂糖 36克
• 炼乳 20克

葡式蛋挞空气炸锅版葡挞的做法步骤

步骤 1

按用料表准备材料，蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来常温放置，不需提前解冻。

步骤 2

将牛奶、细砂糖和鸡蛋加入大碗，搅拌均匀。（鸡蛋最好一个一个单独打入小碗，再倒入大碗，万一磕到一个坏鸡蛋，也不至于坏了其他材料）

步骤 3

加入炼乳和淡奶油，用蛋抽或筷子搅拌均匀，蛋挞液就做好了。

步骤 4

空气炸锅180℃ 预热3分钟。 将蛋挞皮分离开，倒入蛋挞液，六分满的样子。

步骤 5

将蛋挞放入炸篮，再加入蛋挞液至八九分满。

步骤 6

温度180℃ 不变，时间12分钟。 因空气炸锅品牌不同，时间可能会有差异， 可中途开盖根据上色效果略微调整时间。

步骤 7

出锅！芳香扑鼻 挞皮酥脆，中间部分的精华， 女儿超爱，连吃了三个。

步骤 8

第二锅不用预热，直接将挞皮放入炸篮，再加入蛋挞液，还是180度，12分钟。 这锅是为第二天的早餐准备的，吃的时候用炸锅再加热一下，160度5分钟即可。

葡式蛋挞空气炸锅版葡挞的小贴士

我这个用量做15个大葡挞刚刚好 没有炼乳的可以用细砂糖替代 这个甜度比较适合我的家人 喜欢甜食或少糖的可以相应增减砂糖用量

菜谱创建时间：2023-10-10 00:44:08