糖醋排骨

作者： 璐璐2020

糖醋排骨排骨不用过水，要少油，不放生抽，不放鸡精，出锅再放醋。

用料

• 料酒
• 白糖
• 排骨

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨不用过水，放盐水里浸泡，捞出，水分吸干，不用放太多油，一定要煎出胶质。 2.放葱、姜炒香，放糖色（2斤排骨4小瓶盖）（先放水，放白糖或者冰糖，不停搅动，颜色成香油色即成） 3.加入水，不用特别多，放盐，放冰糖（喜欢的甜度），炖40分钟。放到炒锅里，水开，放点醋，烧一下出锅。

菜谱创建时间：2023-10-09 21:40:59