茄子豆腐炖鲈鱼

作者： 静听潺溪

给老爸做的，老爸不喜欢去饭店，觉得添加剂太多，吃了不健康，所以今天中午给他做了这道鲈鱼炖茄子豆腐

用料

• 鲈鱼 1 条
• 卤水豆腐 1块
• 绿茄子 1个

茄子豆腐炖鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼收拾干净，中间切断，方便炖煮

步骤 2

锅里放少许油，锅底撒一点盐，防止粘锅，两面煎成金黄色

步骤 3

放入葱段，姜片，大料，生抽，老抽，豆瓣酱，米醋，糖，加适量水

步骤 4

水开小火炖一会儿，放入细的地瓜粉、茄子、豆腐，大蒜，鸡精一点点

步骤 5

如果水少还可以加一些热水，继续炖，中间翻面

步骤 6

中火继续炖，粉条如果好了，可以挑出来放在上面防止糊锅

步骤 7

最后茄子炖软烂了，就好了，撒葱花和香菜，在放一点大蒜沫

步骤 8

非常好，咸鲜可口，下饭菜最适合了

菜谱创建时间：2023-10-08 11:20:19