青椒洋葱炒猪耳朵

作者： 阿瑰小姐

我家大姨夫的最爱的下酒菜之一，猪耳朵是怎么煮都好吃！今天分享最家常的做法，青椒洋葱炒猪耳朵，希望大家喜欢！

用料

• 猪耳朵（提前清水煮熟） 1只
• 青椒 3根
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 3瓣
• 肥油膘 10g
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 白酒 10ml

青椒洋葱炒猪耳朵的做法步骤

步骤 1

先用肥油膘榨出猪油爆香洋葱和大蒜。

步骤 2

猪耳朵是提前清水煮熟的，切斜刀，让猪耳朵面积更大，入口满足更能挂住味道。

步骤 3

猪耳朵入锅翻炒片刻后微微出胶质感时，加入5ml蚝油。

步骤 4

青椒去籽切斜刀，入锅翻炒片刻。

步骤 5

加入10ml生抽，翻炒均匀，调味上色。

步骤 6

青椒软化时，淋上10ml白酒，增香去腥，即刻出锅。

步骤 7

哇哦～大姨夫最爱的下酒菜之一，完成！

菜谱创建时间：2023-10-07 21:49:05