梅干菜焖肉

作者： 比肩天涯

用料

• 五花肉
• 梅干菜
• 酱油
• 沼酒
• 红曲粉
• 白糖
• 味精
• 鸡精
• 胡椒粉
• 姜
• 葱
• 八角
• 蚝油

梅干菜焖肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉刮净表污，入水锅煮至断生，切小块

步骤 2

将肉块入炒锅煸炒一下，下八角，葱，姜，沼酒，酱油，白糖，鸡精，红曲粉，胡椒粉略炒，下味精拌匀备用

步骤 3

梅干菜略洗控干水分，入炒锅炒香，加白糖，味精，鸡精炒匀

步骤 4

取一扣碗，下垫八角一枚，将肉摆整齐，梅干菜覆盖上，封保鲜膜，上汽笼蒸三个小时，取出倒入平盘，点缀葱花即成

菜谱创建时间：2023-10-06 22:06:49