烧鱼

作者： 平凡猴儿

用料

• 鲢鱼 1.5-2斤
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺
• 海鲜酱油 6勺
• 蒜末 适量
• 香菜 适量

烧鱼的做法步骤

步骤 1

将鲢鱼花刀，切成3段

步骤 2

锅内放少量油，烧7成热，煎鱼

步骤 3

放入几颗花椒，1颗大料，适量葱姜丝

步骤 4

放入白醋（1勺） ，白糖（1勺）

步骤 5

烹入6勺海鲜酱油（根据个人口感轻重）

步骤 6

加热水煮20分钟关火，将鱼捞出摆盘

步骤 7

将锅内的鱼汤收汁至一勺半，放入香菜 蒜末 适量

步骤 8

将汤汁均匀的浇到鱼上，大作就告成了

烧鱼的小贴士

前期量调料的勺是餐厅喝粥的勺，收汁时的勺是家里熬粥使用的勺，不要弄混哦(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间：2012-11-22 14:56:44