香肠面包

作者： 颜九烟

用料

• 主面团材料：
• 高筋面粉 260克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 液体材料：
• 鸡蛋 1个
• 水/牛奶 加上鸡蛋的重量一共160克（可预留10克水不用全部放）
• 最后的材料：
• 黄油 30克
• 馅料：
• 香肠 10根
• 表面的装饰：
• 沙拉酱 大概50克
• 番茄酱 大概50克
• 肉松 大概50克

香肠面包的做法步骤

步骤 1

把主面团材料以及液体材料全部装进盆里混合均匀

步骤 2

黄油可以先称出需要的量放一边软化

步骤 3

面团混合好后加入黄油继续揉搓混合均匀（PS：刚加入黄油会比较湿多揉一会儿就好了，不用揉出手套膜）

步骤 4

接着室温发酵至两倍大 （面团揉好发酵就可以准备香肠了，我用的热狗肠和玉米香肠）

步骤 5

等面团发酵好直接取一块搓条然后按扁包入香肠 （PS：香肠要是有水分记得擦干再包）

步骤 6

之后均匀切五到六刀，底部不要切断 （PS：我这次做水没有预留水分比较多面团比较粘做起来比较难看，但是没事烤起来还是很好看的，所以一定要预留一下水不要一下子全放进去）

步骤 7

像我这样整形就可以了（PS：也可以根据自己喜好做不同造型）

步骤 8

然后上面挤上一些沙拉酱，之后用刷子刷均匀，撒上一层薄薄的肉松，再挤上沙拉酱和番茄酱 （PS：我家没番茄酱也懒得去买，就只放了沙拉酱。）

步骤 9

烤箱170°预热10分钟，等弄好一盘放入预热好烤箱发酵20分钟-1小时 （PS：我是看到有些变大就开始烤了，也可以等到发酵两倍大再烤，至于烤箱要不要再次预热都可以。）

步骤 10

大概变大就可以170°烤15分钟 （PS：温度时间可根据自家烤箱自行调整，一般170°-180°都可以，时间就是15分钟到20分钟就可以了，看上色情况。）

步骤 11

烤完出炉

步骤 12

非常好吃👍

步骤 13

也可以做不同造型的

步骤 14

菜谱创建时间：2023-10-04 15:56:58