将刚从菜市场买回的现杀的整鸡洗净。
抹盐(不宜太多,这样两勺即可)。
红枣桂圆洗净。
一同放入高压锅,加入一寸深的水,中火煮20分钟。
出锅装盘。
我买的是30元一斤的走地鸡,特别香鲜。做这种整鸡还是好点的鸡才好吃。