小美版蒸鸡腿

作者： 萝卜丝萝卜叶

这是一道拎上小美和食材就可以随时做的菜，包括住酒店。省事儿，不用开油锅，当然味道就不用说了，吃过的就没有说不好吃的。而且完全不加油，可以无负担的享受美味

用料

• 鸡腿 500克左右
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺（平时炒菜量）
• 花椒 2小勺（盐勺）

小美版蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

某冬买的冷鲜琵琶腿，只卖当天那种，非常新鲜，3只450克，也可以用手枪腿。不推荐用冷冻的

步骤 2

放网锅，加水没过鸡腿，三个5洗肉

步骤 3

肉厚的地方正反面各划两刀

步骤 4

两勺生抽两勺料酒，戴手套按摩一下，盖上保鲜膜放冰箱腌半个小时或以上。我做来给补课的闺女带午饭的，所以晚上腌了第二天一早做

步骤 5

腌鸡腿的时候清洗主锅，一定要擦干或烘干，不放油，加一小勺盐，两小勺花椒（我这是两克的盐勺），4分钟/100度/小勺干炒一下

步骤 6

腌好的鸡腿摆好，用小勺把炒好的盐和花椒粒均匀的撒在鸡腿上。腌料不要，这样等一下蒸出的汤汁才原汁原味

步骤 7

主锅放800克水，40-50分钟/V/小勺，时间看鸡腿的大小调整，我一般50，喜欢熟一点儿。

步骤 8

音乐响起，可以开动了。鸡腿又香又嫩，汤可以用来泡米饭，椒香混合着肉香，可以干掉两大碗饭

菜谱创建时间：2023-10-04 12:58:13