【快手】蛋堡/鸡蛋汉堡

作者： 马户君

用料

• 肉馅 50克
• 酱油
• 盐
• 花椒粉/十三香
• 面粉 60克
• 水 120克
• 鸡蛋 5个（面糊1，蛋堡4）
• 烧烤酱
• 番茄酱

【快手】蛋堡/鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

推荐用美菱的这款小电锅，不沾，一次成功！人少（1-3人）可以用四孔，人多的话直接买7孔的，盖子不用买，基本用不上

步骤 2

肉馅提前解冻，调肉馅（+生抽/花椒粉/盐等） 制作面糊：面粉60g+水120g+鸡蛋1个，大概是4-5个蛋堡的量

步骤 3

锅两个位置均刷上油，放入两个鸡蛋，捣碎，待鸡蛋凝固，翻面再烤一会

步骤 4

锅另外两个位置刷上油，倒入面糊薄薄一层，烤一会，把鸡蛋翻进去，再放一些肉（薄薄一层）

步骤 5

原位置倒入面糊，把半成品倒扣放进面糊里，定型后不断翻面至烤熟

步骤 6

制作酱料：烧烤酱+番茄酱，搅匀抹上去

菜谱创建时间：2023-10-03 23:30:06