超补气血的清炖冰糖土鸽子

作者： 若含宝贝

清炖冰糖土鸽

用料

• 冰糖
• 料酒 半碗多
• 盐 一小勺子
• 姜 一块

超补气血的清炖冰糖土鸽子的做法步骤

步骤 1

准备材料有: 红枣 姜块 党参 黄芪 枸杞 我用的冰糖是梨汁冰糖 （可清凉解火润肺止咳 配合土鸽来综合燥热）

步骤 2

土鸽子提前用水清洗干净 处理好 内脏屁股后放入锅中 锅中加凉水至超过鸽子 开大火烧开撇去浮沫 （鸽子不需要焯水 ） 撇去浮沫后加入 党参 黄芪 姜块拍碎 梨汁冰糖 一个红枣 （大火） 红枣中途一半的时间在加入

步骤 3

烧开5－10分钟左右后 加入大半碗花雕酒 温州人说的老酒 料酒也可 火候此时调成中大火 再烧两－三分钟后调成中小火 砂锅再慢煲1小时10分左右 或者总共煲1小时半之内 后期全程中小火和小火切换 看鸽子的情况调整火候

步骤 4

出锅前10分钟加盐 出锅前5分钟加枸杞 。 如果想多喝点清甜汤 最后可以调整时间提前出锅 锅中多留底汤 如果想喝浓稠入味一些 可以最后1－2分钟大火收一下 收到少许底汁水。

步骤 5

成品是这样 甜甜的 香气扑鼻 喝一口汤真是绝了 一点都不腥气 鸽子肉入口微软烂 要说一鸽顶9只鸡 谁不想要睡眠好气色好 红扑扑的光滑小脸蛋子～

步骤 6

超级好吃 平时不爱吃鸽子的人一口一个腿儿

步骤 7

老公吃的干干净净的 吃完主动说要去洗碗

菜谱创建时间：2023-10-03 10:02:50