桂花蜜

作者： 瞿心怡妈妈

前几年给娃做过，这几年老是桂花开是不是下雨就是没时间。今年桂花开的极好。就感觉做点备用。

用料

• 桂花
• 白砂糖
• 黃冰糖
• 盐

桂花蜜的做法步骤

步骤 1

桂花树下用伞撑着，我没有用东西去打桂花。是一束束用手摘的。这样杂质就少些。就是费时间，也让蚊子咬

步骤 2

花了三个小时摘干净，基本上就留了花朵，自己吃摘的干净些。太费时间了。用盐水泡洗干净，放阴凉处，凉到没有水分，不能直接晒，要不颜色就会不好看

步骤 3

跳出来的杂质

步骤 4

我拍晚了些，就是锅里放白砂糖，黄冰糖，少量水，熬至粘稠

步骤 5

糖浆熬好后，把桂花撒下去熬透明状

步骤 6

把玻璃瓶子烫洗干净，确保不能有油有盐后，把桂花蜜罐装瓶子里，封好口，可以放大半年。我是平时给娃做点心吃用的。偶尔泡水喝。

步骤 7

这种颜色淡的桂花香味足些，但是也小花朵些，很费时间摘

步骤 8

这种香味不太浓，但是颜色好看，

菜谱创建时间：2023-10-01 15:28:49