巴斯克芝士蛋糕

作者： 南京兔妈

很火的一款巴斯克芝士蛋糕，口感和冰淇淋一样入口就化中间流心，做法简单全部搅搅就行，新手做起来真的一点难度都没有。

用料

• 奶油奶酪 340克
• 淡奶油 180克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 砂糖 80克
• 玉米淀粉 13克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.奶酪先用温水隔水软化，加入砂糖搅拌均匀，分次加入打散的蛋液搅匀。

步骤 2

2.在分次加入淡奶油搅匀，最后加入玉米淀粉搅匀，过筛一遍。

步骤 3

3.烤箱提前180度预热20分钟，在模具中铺上油纸，倒入奶酪糊，将表面大气泡戳破。

步骤 4

4.送入烤箱上下火220度 烤20~25分钟，观察表面上色，取出晃晃里面有点点流动性，晾凉后放冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 5

5.切开后中间是流心的，奶香味十足，入口就化。

菜谱创建时间：2023-09-30 13:13:53