自制阿胶糕

作者： 6862M

收到阿胶 尝试一下 效果不错 记录备用 23.9.29.

用料

• 阿胶 黄酒

自制阿胶糕的做法步骤

步骤 1

原料:阿胶 黄酒 + 研磨器;

步骤 2

黄酒/阿胶=2:1 密封 室温48小时;

步骤 3

配料比例: 阿胶/黄酒/冰糖/核桃/灰枣/黑芝麻/黑枸杞=1:2:0.4:1:1:1:0.5 阿胶碎+冰糖碎 ~熬制“挂旗”加入配料…… 加料顺序: 核桃仁灰枣/黑枸杞/黑芝麻

步骤 4

入模具压制定型 晾凉如上图;

步骤 5

切片 密封保存。

菜谱创建时间：2023-09-29 20:44:08