南瓜去皮去籽切块上锅蒸30分钟左右至熟透。
趁热捣碎成泥。
加20克白砂糖搅拌均匀。
加入糯米粉。用筷子搅拌成絮状。
再和成柔软的面团。
锅中刷少许油。拿一小块面团揉圆再用手掌压扁。放锅中。撒少许白芝麻(也可不放)
煎至定型,饼明显变大颜色变湿润翻面煎另一面。
煎至两面金黄即可。煎的过程中多翻面。不要煎焦了。
软软糯糯的南瓜饼。好好吃!!