酱麸子(酱豆子)

作者： 小琪妹妹ya

麦子磨的麸子，蒸熟，再唔，晒干，把豆子炒熟手工去皮，手工搓成两瓣，然后再合在一起，做成酱豆子俗称(酱麸子)再继续晒上一个来月，太费事了

用料

• 花椒
• 蒜瓣
• 葱花
• 辣椒
• 油
• 水

酱麸子(酱豆子)的做法步骤

步骤 1

洗干净辣椒葱花蒜瓣，准备一勺子酱麸子

步骤 2

辣椒，葱花、蒜瓣都切一下，酱麸子不用多放因为有点咸

步骤 3

起锅烧油，最好用不粘锅

步骤 4

油热加上花椒爆香

步骤 5

我炒的多所以酱麸子放的比较多，放一勺就够，因为比较咸

步骤 6

小火翻炒均匀，炒到酱豆子微微泛黄，有酱香味，不要炒糊了哟

步骤 7

加上葱花蒜瓣

步骤 8

翻炒翻炒

步骤 9

加入辣椒，这个时候可以加一点点的水，翻炒辣椒，把辣椒炒熟

步骤 10

大功告成，真的是超级下饭呀

步骤 11

煎饼一卷，香迷糊了

酱麸子(酱豆子)的小贴士

酱麸子是咸的，少放酱麸子多放辣椒

菜谱创建时间：2023-09-25 19:00:50