螺丝椒切成滚刀片
选用上好的五花肉,这道菜肉是关键,我直接买的韩式五花肉,将肉切片,肥的瘦的分开。
姜蒜准备
锅里放一点点底油,煸辣椒,不停的翻炒
炒到微微的糊是最好的。
辣椒盛出来,一点底油放肥肉,不停的炒,不停的要把油煸出来。
越炒油越多
加入瘦肉多的,再炒会
几乎都变色的状态
加入蒜、姜,洒点料酒,继续煸
加入糖、盐、生抽、老抽、蚝油,青椒翻炒。味道混合就能出锅。
完成啦!!
这道菜有点费事费人,煸辣椒干呛,煸肉还得有耐心,肥油出来之后才好吃。 肉一定选好的,我是从山姆买的韩式五花肉。