韩式辣酱版照烧鸡腿 真香了

作者： 眉心温度

家里买了几个鸡腿 又不想随便炖了或者卤煮 突然奇想就这么吃吧。

用料

• 鸡腿 4
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 姜 适量 几片
• 蚝油 一勺
• 蒜 4瓣 压扁切块
• 葱 适量切碎
• 盐 1小勺
• 糖 一勺
• 韩式辣酱 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 白胡椒 半勺
• 香菇干 适量（洗净泡发 一部分切丁放鸡腿 一部分放入锅中炖）

韩式辣酱版照烧鸡腿 真香了的做法步骤

步骤 1

鸡腿剪开去骨（我特意留着骨头 其他都剪开了）刀背多敲敲鸡腿 松松肉筋 鸡腿皮扎一些洞洞 姜蒜葱切末 料酒 生抽 醋 白糖 白胡椒粉 盐 糖 辣椒粉 以上少许 韩式辣酱一勺 可选：香菇丁（香菇干泡发后切丁 或者新鲜的香菇切丁） 腌制半小时或以上

步骤 2

热油 放鸡腿两面煎 倒入盆里底料的水 香菇➕泡香菇的水。 （如果用不粘锅 我觉得可以稍微喷点油就行） 这个锅有点糊底 就多放了油进行煎 建议用香菇干泡发（香菇水留着）

步骤 3

出锅摆盘 撒芝麻

菜谱创建时间：2023-09-25 10:33:37