卤水小拼盘

作者： 喵喵思

用料

• 粉肠 400g
• 鸭胗 3个
• 鸡蛋 2个
• 配料 适量，详见下图

卤水小拼盘的做法步骤

步骤 1

买回来的粉肠和鸭胗冲洗干净，备用

步骤 2

备好辅料，如图：1个蒜头、4个干辣椒（不喜辣的伙伴可减少或不加）、香叶、八角、桂皮、花椒、葱一把

步骤 3

调好酱料：生抽3勺、耗油2勺、老抽1勺、白糖1勺再加适量水

步骤 4

倒入锅中，调中🔥

步骤 5

煮大概10来分钟后，关小火，加入提前剥好的鸡蛋，加盖继续煮

步骤 6

再煮了20分钟后，打开盖子，调中大火，收汁。 放凉待切片装盘。

步骤 7

简单调个蘸料。少许蒜丁+白醋～

步骤 8

切片装盘，开吃！非常入味，很下饭～

步骤 9

相同的做法 还可以➕其他喜欢的食材～ 这是之前做的加上苦瓜、五花肉的版本，供参考😋

菜谱创建时间：2023-09-23 15:31:55